蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
中国自古有吃河豚的历史，但是日本人对河豚的喜爱近乎狂热。来日本，怎么能不品尝一下地道的河豚料理！在日本，做河豚料理的主厨需要拿到专门的料理河豚的执照才可以从业，所以安全方面大可放心。接下来，就介绍一下冲绳最正宗的河豚料理店。
和食・河豚料理 福饭
福饭，精选日本九州产高级食材-虎河豚和冲绳县产高级食材-甲鱼、石垣牛等，以性价比高的价格提供的高级日本料理店。
福饭的主厨是大阪人，拥有15年日本料理、怀石料理经验，持有日本政府颁布的厨师证和河豚调理师证，老板娘是中国人，高中毕业后到大阪留学、工作，可以很亲切的讲解日本饮食文化，解说虎河豚料理，甲鱼料理，石垣牛寿喜锅等日式料理，可以推荐与食物相匹配的日本清酒，冲绳当地泡盛酒等饮料。主厨秘方手工制作调料，纯天然做法不加味精等合成调味剂，健康味美深受当地人及海内外游客的认可和好评。在这里，您可以一边品尝美味一边了解到传统的日本饮食文化的深邃。
福饭分为两家店：国际通店和旭桥店。两家店都有中文菜单，有免费Wi-Fi，可使用信用卡和银联卡支付。福饭(国际通店)店面相对较小，所以没有虎河豚展示水槽，根据当天预约情况提供当天准备好的新鲜虎河豚鱼料理，所有食材保证新鲜安全，套餐人均消费3210日元起。
福饭(旭桥店)有虎河豚展示水槽，是当场现杀的生鲜活虎河豚鱼料理店，也是冲绳唯一一家现场活杀虎河豚专门店，来这里的客人可以现场体验，套餐人均消费7530日元起。
和食・河豚料理 福饭(国际通店)
地址:冲绳那覇市牧志2-17-44
营业时间：17：30－23：30 休息日：毎週周四休息
福饭(国际通店)外观
和式包间（最多可容纳8位大人）
三张四人桌（最多可容纳14位大人）
各种日本清酒，虎河豚鱼鳍酒
虎河豚福套餐，鲜美正宗。
石垣牛＆虎河豚套餐，品尝河豚料理的同时享受石垣牛肉的鲜美劲道。
冲绳县产珊瑚沙养殖美味甲鱼，日式做法清淡鲜美，滋补养颜。
福饭（旭桥店）
営業時間：18時～23時 休息日：周日周一
福饭（旭桥店）外观
活虎河豚展示
两张四人桌（最多可容纳8位大人）
榻榻米（最多可容纳18位大人）
石垣牛＆虎河豚套餐
冲绳县产珊瑚沙养殖甲鱼火锅＆虎河豚套餐
奢华三味私人定制套餐(含虎河豚，冲绳县产珊瑚沙养殖甲鱼，石垣牛等)
和食・河豚料理 福饭 （预约制）
店主：上原幸隆
电话：08083211707
微信：ueharayukitaka
